atoingashu006

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●羊の料理（察哈爾省東齊特）　羊の屠殺は男の役であるが、時には女も易々とやつてのける。しかし男が蒙古刀で心臟を突いて屠つた後、女が料理するのが普通だ。血液から臟腑まで、一切棄てずに何かに利用する。殊に腸などの處置は馴れたもので、實に早いものだ。汚物の掃除は犬の役で、餘すところ何物もない。圖は蒙女が臟腑を處置するところ。　（印畫の複製を嚴禁す）／／●羊の料理（察哈爾省東斉特）　羊の屠殺は男の役であるが、時には女も易々とやつてのける。しかし男が蒙古刀で心臓を突いて屠つた後、女が料理するのが普通だ。血液から臓腑まで、一切棄てずに何かに利用する。殊に腸などの処置は馴れたもので、実に早いものだ。汚物の掃除は犬の役で、余すところ何物もない。図は蒙女が臓腑を処置するところ。　（印画の複製を厳禁す）

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